Dal Makhani Tarifi

Dal Makhani Malzemeleri

• 500 gr yeşil mercimek
• 100 gr barbunya
• 100 gr tereyağı
• 75 ml krema
• 125 gr domates püresi
• 25 gr zencefil
• 3 diş sarımsak
• 10 gr garam masala
• 20 gr kırmızı toz biber
• Tuz

Dal Makhani Nasıl Yapılır?

1. Sarımsakları temizleyip kıyın.
2. Yeşil mercimek ve barbunyayı sekiz saat suda bekletin.
3. Suyunu değiştirip mercimeği haşlayın.
4. Pişince ocaktan alıp sudan geçirin.
5. Zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyip yeniden kaynatın.
6. Kısık ateşte mercimeği iyice pişirin.
7. Kıyılmış sarımsağı bir tavada soteleyin.
8. Kırmızı toz biber ve domates püresini ekleyin.
9. Birkaç dakika daha soteleyip ocaktan alın.
10. Karışımı ve tereyağını mercimeğe ilave edip 15 dakika daha pişirin.
11. Son olarak krema ve garam masalayı ekleyin.
12. Kıyılmış taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.