Falafel Tarifi

Falafel Malzemeleri

• 1 su bardağı (bir gece onceden ıslatilmis) nohut (ya da kuru bakla)
• 2-3 dis dövülmüş sarımsak
• 1 orta boy kuru sogan
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz kişniş
• 1 tatlı kasigi kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Yeterince un
• Kizartmak icin sivi yag

Falafel Nasıl Yapılır?

1. Soğan ve nohutları blenderda parçaladıktan sonra un hariç tüm malzemeyi katın ve karıştırmaya devam edin.
2. 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
3. Eğer kıvamı değişmiş ve sulanmışsa fazla suyu alıp un ekleyin
4. Elde yuvarlak köfteler yapacak hale gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
5. Sonra da küçük köftelerinizi kızgın ama bol yağda kızartmaya başlayın.