Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Malzemeleri

• 500 gr.köftelik bulgur
• 1 su bardagi un
• 1 tane yumurta
• 1 tatli kasigi biber salcasi
• Kimyon,
• pul biber,
• karabiber,tuz
• SOS MALZEMESI:
• 1 adet kuru sogan
• 5-6 dis sarimsak
• 1 tatli kasigi biber salcasi
• pul biber ,
• cok az tuz
• 2-3 yemek kasigi siviyag veya zeytinyag
• ÜZERI ICIN :
• Bolca kiyilmis maydonoz

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulguru sicak su ile islayin (KISIR YAPAR GIBI)
2. Kabarmasini bekleyin ve kabaran bulgura,
3. tüm malzemeyi katip özlesene kadar iyice yogurun
4. Köfteleri misket gibi yuvarlayip kücük parmaginizi ortlarina batirin bu islemi yaparken elinizi islatin !!!
5. Genis bir tencereye su koyup kaynatin icine tuz atin
6. Kaynayan suda köfteleri haslayin
7. Diger tarafta sosunu hazirlayin tavaya zeytinyagi ve ince dogranmis soganlari alin sarimsaklarida rendeleyip ilave edin ,biber salcasini ve pul biberide ilave edip cok az su ilave edebilirsiniz.
8. Köfteleri kevgir ile sudan cikarip servis tabagina alin
9. Üzerine bolca sos döküp kiyilmis maydonoz serpistirin
10. servise hazir, Sicak yemenizi tavsiye ederim
11. **** AFIYET OLSUN ****