Islama Köfte Tarifi

Islama Köfte Malzemeleri

• Yarım kg dana kıyma,
• bayat ekmek içi,
• 1 adet soğan,
• tuz,
• su,
• 1 kaç dilim bayat ekmek,
• toz kırmızı biber,
• sıvı yağ,
• domates
• biber

Islama Köfte Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve bayat ekmek içi yoğrularak istenilen büyüklükte köfteler elde edilir.
2. Ayrı bir tarafta ekmekleri ıslatmak için biraz sıcak su, biraz sıvı yağ, toz kırmızı biber ve bir tutam tuz karıştırılır.
3. Ekmekler, bu sulu karışıma batırılır.
4. Hazırlanan köfteler ve ıslak ekmekler ızgarada pişirilir.
5. En son olarak domates ve biberler de ızgara yapılarak servis tabağına alınır.