Kisir Tarifi

Kisir Malzemeleri

• 2 Çay bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydanoz
• yarım demet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 5 dal kadar taze nane yoksa kuru nane de olur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet rendelenmiş havuç
• biraz rendelenmiş kara lahana
• 2 diş sarmısak-tuz-karabiber- kimyon-reyhan-kırmzıpul biber

Kisir Nasıl Yapılır?

1. Bir yerde bulguru sıcak suda kabarıncaya kadar beklet,bir taraftan kuru soğanı yağda iyice öldür salçayıda kavur.
2. Öbür malzemelerin hepsini ince ince doğra.
3. Bulgur kabarınca ilk önce baharatları koy karıştır, sonra kavrulmuş soğanlı salçayı koy karıştır.
4. Sonra diğer doğradığın malzemeleri koy ve karıştır.