Oktay Usta Saç Kavurma Tarifi

Oktay Usta Saç Kavurma Malzemeleri

• 750 gr et
• 3 soğan
• 3 domates
• 3 sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1 kase mantar
• tuz,kırmızı biber
• karabiber,toz kırmızı biber
• kepekli lavaş için:
• 2 su b. beyaz un
• 1 su b. kepekli un
• yarım p. yaşmaya
• tuz,su

Oktay Usta Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

1. Önce lavaşın hamurunu yoğurup mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp açın.
3. Etleri minik minik doğrayın.
4. Özellikle kuzu eti olmalı.
5. Saç tavasına veya vog tavasına etleri alın.
6. Üzerine küp doğranmış kuru soğanları ilave edin.
7. Sırası ile mantarını, yeşil biberi, sarımsağı ilave edin.
8. Etler suyunu çekip sebzeler yumuşayınca baharatını ve tuzunu ilave edin.
9. Et piştikten sonra bezelere ayırdığınız hamurdan yemek tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada pişirin. Sıcak lavaşın içine etinizi koyup sarın.
10. Ayranla veya sıcak bir çayla ikram edin.