Sadrazam Lokumu Tarifi

Sadrazam Lokumu Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un 
• Kreması için: 
• 2.5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 4 kaşık unyarım su bardağı şeker
• Hindistan cevizi 
• Islatmak için 2 su bardağı soğuk süt

Sadrazam Lokumu Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede iyice karıştırıyoruz,
2. iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocağımızda pişiriyoruz.
3. Krema piştikten sonra bir kenara alıp kremanın soğumasını bekliyoruz.
4. Bu sırada arasıra dibi tutmasın karıştırmakta fayda var.
5. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
6. Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde her tarafına yayıyoruz.
8. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
9. Kek pişerken fırının kapağını açmayın ya da kürdan batırmayın.
10. Kek pişer pişmez fırından çıkarıp uzunlamasına ikiye kesiyoruz.
11. Daha sonra kek soğumadan hemen rulo şeklinde sarıyoruz.
12. Çünkü soğuduktan sonra sarmak zor olur.
13. Sonrasında iyice soğuyan ve koyulaşan kremamızı rolu haline gelen keki açıp ortasına sürüyoruz
14. ve tekrar sarıyoruz. Böylece içleri kremalı iki adet rulo elde etmiş olduk.
15. Bu ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde kesiyoruz.
16. Önce süte batırıp ardından her tarafını hindistan cevizine
17. bulayarak kek kağıtlarının içinde servis tepsisine diziyoruz.
18.  
19. Afiyet Olsun….