Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Tarifi

Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 3-4 adet akdeniz yeşillikleri
• 2 adet kırmızı dolmalık biber
• 2 adet sarı dolmalık biber
• 150 gr peynir
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 yaprak taze fesleğen
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• Yeterince tuz

Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Nasıl Yapılır?

1. Fıstıkları zeytinyağında kavurun. Kavrulduktan sonra bir miktar zeytinyağı ve fesleğenle blenderdan geçirerek sos haline getirin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin.
2. Sebzeleri iri iri doğrayın, domatesleri kalın kalın dilimleyin.
3. Domates dilimlerinin üzerine peynir dilimleri koyun, üzerine kırmızı toz biber serpip peynirler eriyene kadar fırınlayın.
4. Sebzeleri önce hazırladığınız sosa batırın sonra zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 2-3 dakika kadar pişirin.
5. Sebzeler piştikten sonra servis tabağında küçük yuvarlak kalıplara üst üste koyarak şekil verin. Yanına peynirli domates ve akdeniz yeşilliklerinden koyun. Baharat ilave edip servis yapabilirsiniz.