Brokoli Salatasi Tarifi

Brokoli Salatasi Nasıl Yapılır?

1. Brokoli daha çok son yıllarda sofralarımızda yer verdiğimiz bir sebze. Pekçok faydası olduğunu biliyoruz ve kışın da sık sık tüketmeye çalışıyoruz. Ancak galiba faydasından çok görüntüsündeki albenisi daha çok etkili oluyor üzerimizde. Neticede sebebi ne olursa olsun, zevkle tükettiğimiz brokoli için size kolay bir tarif…
2. Ben aceleyle fazla süsleyemedim.Havuç vs. ile daha güzel süsleyebilirsiniz.
3. Malzemeler:
4. Bir top brokoli
5. mısır
6. salatalık turşusu(diğer turşular da olabilir)
7. 2 adet havuç(resimde görünmüyor ama varsa kullanın!)
8. 3-4 diş sarmısak
9. 1/2 limon suyu
10. 2 yemek kaşığı sirke
11. 1 çay bardağı zeytinyağı
12. tuz,pulbiber,kuru nane
13. Yapılışı:
14. Brokoliyi çok az miktarda tuzlu suda haşlıyoruz. İmkanınız varsa buharda pişirmeyöntemini kullanın.Daha sağlıklı oluyor ve daha yeşil kalıyor.Bunun için özel pişirme aparatları satılıyor.Tencereye koyup hiç su değdirmeden sebzeleri haşlayabiliyorsunuz.
15. Havuçları da ince şeritler halinde doğrayıp aynı yöntemle haşlayın.
16. Zeytinyağını ocakta biraz ısıttıktan sonra mısır ve turşu hariç diğer malzemeleri ekleyip sosunu hazırlayın. Turşu,havuç ve mısırla süslediğiniz brokolinin üzerine sosunu ekleyin.Afiyet olsun…