Kütahyanın Meşhur Haşhaşlı Gözlemesi Tarifi

Kütahyanın Meşhur Haşhaşlı Gözlemesi Nasıl Yapılır?

1. HAŞHAŞLI GÖZLEME
2. MALZEMELER:
3. Hamuru için:
4. Un
5. Su
6. Tuz
7. Çekilmiş haşhaş
8. Sıvıyağ
9. YAPILIŞI:
10. Un,su ve tuzu bir kapta karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üstünü örterek bir süre dinlendirin. Diğer taraftan çekilmiş haşhaşı sürülebilecek kıvama gelene kadar sıvıyağ ile açın. Hamuru büyük bir yuvarlak oluşturacak şekilde açın. İçine iç harcı sürüp rulo yapın. Bıçakla üç parmak kalınlığında parçalar kesin. Her parçayı kesik kısmı alta gelecek şekilde koyup unladığınız zeminde açın. Çok az sıvıyağ koyduğunuz tavada her tarafını kızartıptabağa alın. Ben çok Sıcak yediğim zaman mideme oturuyor ister sıcak sıcak ister ılık yada soğukyiyebilirsiniz. Her haliyle lezzettlidir.
11. Afiyet olsun.