Mercimekli Kısır Tarifi

Mercimekli Kısır Malzemeleri

• 1 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak
• Kimyon
• Kuru nane
• Pul biber
• 4 dal taze soğan
• 10 dal maydanoz
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Mercimekli Kısır Nasıl Yapılır?

1. Bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
2. Bir kapta biber ve domates salçası, tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, kimyon, pul biber ve kuru nane ile baharatlandırın, ince kıyılmış taze soğanları ekleyin, ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
3. Şişen bulgurları karışıma ekleyin ve son olarak zeytinyağın ilave edip tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.
4. Son olarak yeşil mercimek ve cevizleri de ekleyin karıştırın.