Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Tarifi

Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Malzemeleri

• 750gr Çökelek
• 250gr lor
• 2 çorba kaşığı diş kekik
• 1,5 Çorba kaşığı pulbiber(arzuya göre acı)
• Tuz
• Salatası İçin
• 1-2 adet kurutma çökelek
• 1Adet kabuğu soyulmuş,küp doğranmış domates
• 1 Adet İnce doğranmış yeşil biber
• Arzuya göre küp küp doğranmış küçük boy soğan
• Zeytinyağı
• Limon
• Sumak(arzuya göre)

Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeyi derin bir kapta iyice yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp,yuvarlıyoruz.
3. Bir tepsiye temiz kağıdın üzerine diziyoruz.
4. 3-4 gün temiz,rüzgarlı zaman zamanda güneşe koyarak kurutuyoruz (Çevirerek,zaman zaman ıslanan ve yağlanan kağıdı değiştirerek)
5. Arzu ederseniz buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda da saklıyabilirsiniz…
6. Salatası :
7. Kurutma çökleğimizi bıçakla dilimliyoruz.
8. Dilimleme esnasında parcalanacaktır.
9. Biber, domates ekliyoruz.
10. Eğer rakı mezesi olarak ikram düşünüyorsanız ,soğan mutlaka ekleyin.Zeytin yağı ve limon ekleyerek Servise hazır edin…
11. Arzu ederseniz sadece zeytinyağ içerisinde ,dilimleyerek kahvaltılık olarak olarak sunabilirsiniz
12. Afiyet olsun