Çiğ Köfte Yapımı

Çiğ Köfte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram esmer bulgur
• 3 adet rendelenmiş domates
• 15 dal maydanoz
• 5 adet yeşil soğan yaprakları
• 1 adet koru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çiğ Köfte Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Bulgur ve rendelenmiş soğanı 20 dakika yoğuruyoruz.
2. Ardından salçaları ve baharatları bir tabakta yarım çay bardağı su ile karıştırıp bulgurun üzerine döküyoruz.
3. İyice yoğuruyoruz ve her defasında sertleşen bulguru, elimizi rendelediğimiz domatese daldırıp yoğuruyoruz. Bu işlemi domates rendesi bitene kadar yapıyoruz.
4. Bulgur yumuşamışsa diğer malzemeleri de ekliyoruz. Maydanoz ve taze yeşil soğan yapraklarını ekliyoruz. Afiyet olsun…