Çiğköfte Hazırlanışı ( Çok Lezzetli )

Çiğköfte Hazırlanışı ( Çok Lezzetli ) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı çiğköftelik bulgur yoksa ince bulgurla da yapabilirsiniz
• 4 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Nar ekşisi
• Sıvı yağ
• İsot biber
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar
• Tuz

Çiğköfte Hazırlanışı ( Çok Lezzetli ) Tarifi Yapılışı

Büyük bir tepsiye önce bulgurumuzu koyuyoruz. Soğan, sarımsak, kabuğu soyulmuş domatesi robotta çekiyoruz ve tepsideki bulgurumuzun üzerine koyuyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. 2 yemek kaşığı salçamızı da ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Baharatlarımızı bir kasede birleştiriyoruz 2 yemek kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı yeni bahar, 1 tatlı kaşığı karabiber, ve tuz tuz miktarı size bağlı. Ben 1.5 tatlı kaşığı kadar koyuyorum. Baharatlarımızı da harcımıza ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı nar ekşimizi ilave edip yoğurmaya devam edelim. 1 çay bardağı da soğuk su ilave edip yoğurmaya devam edelim. Macun gibi bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Tadına bakarak yoğurma işlemini sonlandırıp şekil vermeye başlayabilirsiniz.
Afiyet olsun
Biz genelde lavaş ile yiyoruz. Dışarıda yapılan durum gibi oluyor. İçerisine marul ve nar ekşisi ile çiğ köfteleri koyup dürüm yapıyoruz. Harika oluyor, tavsiye ederim.