Çılbır Tarifi

Çılbır Malzemeleri

• 5 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 dilim kızarmış ekmek
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 4 dal maydanoz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Çılbır Nasıl Yapılır?

1. derin bir tencerede suyu kaynatın.
2. Ardından kaynayan suyu karıştırarak girdap oluşmasını sağlayın. Yumurtaları, dağılmasını önlemek için bir kasenin içine tek tek kırıp tencere içindeki girdabın içine yavaşça bırakın.
3. Yaklaşık 3-4 dakika sonunda yumurtaların beyaz kısımlarının tamamen piştiğini, içininse rafadan olduğunu fark edeceksiniz.
4. Son olarak poşe yumurtaları servis tabağına alın. Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürüp ardından poşe yumurtaları üzerine yerleştirin. Süslemeler içinse kıyılmış maydanoz yaprakları ve karabiber kullanabilirsiniz.