Dağılmayan Köfte Çorbası (Topalak, Bulgur Köftesi)

Dağılmayan Köfte Çorbası (Topalak, Bulgur Köftesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp 40 dakika dinlendirelim.
2. Daha sonra tavuk kıymamızı rendeleyip suyunu iyice sıktığımız soğanı ve diğer malzemeleri bulgurumuzun içine koyalım iyice yoğuralım.
3. Sert olursa hamurumuz biraz su ekleyerek yoğurun.
4. Küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
5. Bitene kadar bu şekilde yapalım.
6. Birbirine yapışmaması için köftelerimizin üzerine biraz un serpiştirelim. Köftelerimiz hazır.
7. Çorbamızı yapmak için tenceremize 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alalım.
8. 1 yemek kaşığı un katıp kavuralım, sonra domates salçası, biber salçası ,tuz, naneyi de katıp 1 litreye yakın suyumuzu tencereye dökelim.
9. Kaynamaya başlayınca bir kase dolusu yaptığımız köfteden tenceremize dökelim yumuşayıncaya kadar pişirelim çorbamız hazır.
   Afiyet olsun.

Not: köftelerimizin kalan kısmını poşetleyip dondurucuda saklayabilirsiniz.

Dağılmayan Köfte Çorbası (Topalak, Bulgur Köftesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı