Dondurmalı Profiterol Tarifi

Dondurmalı Profiterol Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 100 gr. tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta (yumurtalar büyük olursa 3 yumurta da yetiyor)
• bir fiske tuz
• bir çay kaşığı toz şeker

Dondurmalı Profiterol Nasıl Yapılır?

1. Yapılışı: Bir kaba, su, margarin, tuz ve şeker konur.
2. Ateşte su kaynayıp, margarin eriyince içine un boşaltılır ve tahta kaşıkla karıştırılır.
3. Hamur haline gelince ocak kapatılır.
4. Ilınması beklenir.
5. Hamur ılınınca yumurtalar birer birer kırılır ve tahta kaşık ile karıştırılarak hamura yedirilir.
6. Bu arada fırın 200ºC’e ayarlanır.
7. Yağlı kağıt yayılmış tepsiye tatlı kaşığı ile dökülür.
8. Kızgın fırına konur.
9. Pembeleşince fırın kapatılır.
10. Fırın kapağı profiteroller soğuyuncaya kadar açılmaz (püf noktası).
11. Soğuyunca arası kesilir ve içine dondurma konur.
12. Hatta özellikle Mado’nun dondurması konur ki, bu kadar emek ziyan olmasın!