Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı karışık salça (domates/biber)
• 1 yemek kaşığı isot
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tutam maydanoz ve yeşil soğan
• Limon
• Biraz sıvı yağ
• Biraz ceviz içi (isteğe bağlı)
• Marul

Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlayıp ezin, bu arada da bulgurun üzerine sıcak suyu koyup şişmesi için 15 dk bekletin.
2. Ardından tüm malzemeleri derin bir kaseye koyup patateslerin rengi dönene dek yoğurun.
3. Baharatları belli bir ölçü vermedim. Arzu ettiğiniz şekilde ekleyebilirsiniz.
4. Yoğurma işlemi bitince elinizi sulandırıp (rahat şekil vermek için) şeklini verip marulla servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.