Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• Her kişi için 1 çay bardağı köftelik bulgur
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kuru nane
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Nar ekşisi
• Limon
• Ayçiçek yağı
• Tuz

Kısır Tarifi Yapılışı

Çelik bir tencerede bulguru kaynamış suyla ıslatın kapağını kapatın demlenmeye bırakın. Yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın diğer taraftan büyük bir kasenin içine kısıra bırakabileceğiniz kadar yağı bırakın salçaları baharatları sarımsağı ve ekşiyi bırakın karıştırın. Demlenen bulgura sosu iyice yedirin yeşillikleri de bırakıp karıştırıp kıvırcıkla servis yapın. Afiyet olsun.