Patlıcan Cipsi

Patlıcan Cipsi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane patlıcan
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, pul biber, kekik
• 3 yemek kaşığı galeta unu yoksa mısır unu

Patlıcan Cipsi Tarifi Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup ince uzun doğruyoruz ( ben evde kalan yarım patlıcanları kullandım onun için biraz şekilsiz oldular:D siz daha düzgün şekilli yapabilirsiniz ) Tuzlu suda biraz bekletip suyunu sıkıyoruz. Daha sonra üzerine 1 kaşık un, tuz, pul biber, kekik ekleyip harmanlıyoruz. Diğer taraftan bir yumurtayı çırpıyoruz. Unla harmanladığımız patlıcanları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp galeta unu yoksa mısır unu da olur. Yağlı kağıt serilmiş firın kabına yada yağlanmış fırın kabına dizip fırına veriyoruz. Biraz piştiğinde tepsiyi çıkartıp alt üst harmanlıyoruz. Tekrar fırına veriyoruz. Tamamen kızarıp çıtır çıtır olduğu zaman ister dip sos, istersenizde yoğurtla servis ediyoruz.

Patlıcanları ne kadar ince dilimlerseniz o kadar çıtır çıtır olur. Patlıcan seviyorsanız cipsini de çok seveceksiniz eminim. Diyette olanlarda ara öğün olarak tüketebilirler, içinde hiç yağ yok ve çıtır çıtır şimdiden afiyet olsun:)