Simitli Sandviç Tarifi

Simitli Sandviç Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 250 gram un
• 125 ml. ılık su
• 10 gram yaş maya
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi
• 2 su bardağı susam
• 200 gram labne peyniri
• 5 adet kiraz domates
• 1 küçük salatalık

Simitli Sandviç Nasıl Yapılır?

1. Yaş mayayı şeker ve ılık su ile karıştırın ve 5 dakika bekleyin.
2. Un ve tuzu karıştırın. Unun orta kısmını parmak uçlarınızla açın. Hazırladığınız maya karışımı ve zeytinyağını ilave edin.
3. Unu yoğurarak hamur elde edin.
4. Gerekli sertliğe ulaşan hamuru, oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin.
5. Dinlenen hamurları uzatıp birleştirdikten sonra simit şekline getirin.
6. Simitlerin üzeri için; su ve üzüm pekmezini derin bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
7. Hazırladığınız simitleri içine atıp 1 dakika kadar tutun.
8. Ardından susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
9. Oda sıcaklığında dinlenen simitleri, keskin bir bıçak yardımıyla yatay olarak kesip iki eşit parçaya ayırın.
10. Taban kısımlarına labne peyniri sürüp ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri ve salatalık dilimlerini yerleştirin.