Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce şerbeti yapalım, tencereye 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su koyalım ve karıştıralım.
2. Şeker eridikten sonra ocağa alalım kaynatalım .
3. kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim özleştikten sonra altını kapatalım, bunu bir gece önceden yaparsak daha iyi olur tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olması gerekiyor.
4. Daha sonra hamuru için yoğurma kabına bir su bardağı ılık su ,1 su bardağı ılık süt, kuru maya ekleyelim ve karıştıralım.
5. Daha sonra toz şeker, tuzu ve unu kontrollü bir şekilde koyalım krep hamurundan birazcık kıvamlı olacak yanmaz tavaya ortasına bir kepçe dökelim.
6. Göz göz olunca üzeri pişince temiz bir bezin üzerine serelim .
7. Bu şekilde bütün hamurları yapalım, daha sonra fındık ve tarçın ile olan karışımı ortalarına koyalım.
8. Ağızlarını ay şekilde kapatalım sıkı kapatalım, kızartırken açılmasın.
9. Daha sonra tencere koyduğumuz kızgın yağda kızartalım soğuk şerbetin içine atalım,2-3 dakika beklettikten sonra sıcak bir şekilde servis edelim ,üzerine antep fıstığı ile fındıkla süsleyebilirsiniz afiyet olsun.

Taş Kadayıf Tarifi Fotoğraflı Yapılışı