Tepsi Kadayifi Tarifi

Tepsi Kadayifi Malzemeleri

• 500 gram tel kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı veya daha fazla iri kıyılmış ceviz (veya fındık)
• 50 gram tereyağı
• 2 tatlı kaşığı pekmez
• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Tepsi Kadayifi Nasıl Yapılır?

1. Kadayıfı genişçe bir tepsiye alıp didikleyin.
2. Tereyağını eritip kadayıfın üzerine döküp harmanlayın.
3. Fırın tepsisini yağlayın.
4. 1 tatlı kaşığı pekmezi de sürün.
5. Kadayıfın yarısını döşeyin ve elinizle iyice bastırın.
6. Üzerine cevizleri veya fındıkları serpin ve kalan kadayıfı da üzerine yine bastırarak döşeyin.
7. Üzerine 50 gramlık tereyağını minik parçalara kesip aralıklı olarak yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırına verin.
9. Nar gibi kızarınca üzerine kalan 1 tatlı kaşığı pekmezi sürüp bir başka tepsiye ters çevirip tekrar fırına verin.
10. İyice kızarınca fırından alın ve soğumaya bırakın.
11. Kadayıf soğurken şeker ve suyu ocağa alın kaynatın.
12. Ocaktan almadan limon suyunu ekleyin ve soğumuş olan kadayıfın üzerine gezdirin.