Balkabağı Pastası Tarifi

Balkabağı Pastası Malzemeleri

• 1 kg balkabağı
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket pötibör bisküvi
• 1 paket sade krem şantii
• 1 su bardağı süt

Balkabağı Pastası Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave edilerek kaynatılır.
2. Balkabakları iyice yumuşayıp ezilince içerisine kırılmış bisküviler konulup karıştırılarak soğumaya bırakılır. (Bu aşamada istenirse fındık ceviz vb. konulabilir)
3. Bu arada 1 su bardağı sütle 1 paket sade krem şantii çırpılıp hazırlanır.
4. Streç film serilmiş bir kase ya da kalıba bir kat balkabağı püresi bir kat krem şantii olacak şekilde konulup dolapta en az bir gün bekletilir.
5. Servis edileceği zaman kalıptan çıkarılıp arzuya göre süslenir.