Kabak Tarator

Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yoğurt

Üzeri için:

• Ceviz
• Kırmızı pul biber

Kabak Tarator Tarifi Yapılışı

Soyulmuş kabaklarımızı rendeliyoruz ve az yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz. Önceden bez torbada ev yoğurdunu süzüyoruz. Dilerseniz hazır yoğurt da kullanabilirsiniz ancak ben ev yoğurdu lezzetini tercih ediyorum 🙂
Kabağımız soğuyunca süzme yoğurdumuzla kabaklarımızın ezilmemesi için yavaşça karıştırıyoruz. Üzerini ben pul biber ceviz içi ve zeytinyağıyla süsledim siz arzu ettiğiniz gibi de yapabilirsiniz 🙂

Afiyet Olsun 🙂