Karabuğday Köftesi

Karabuğday Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak karabuğday
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 havuç
• 1-2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Zevke göre tuz karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Karabuğday Köftesi Tarifi Yapılışı

1 bardak karabuğdayı yıkıyoruz, üstüne su ekleyip kısık ateş de suyu çekilene kadar pişirilir. Ayrıca patatesi, yer kökünü, soğanı ve sarımsağı rendeden geçiriyoruz. Karabuğday piştikten sonra blenderden geçiriyoruz. Sonra bu karışımı bir kaba alıyoruz. İçine 1 yumurta, rendeden geçirdiğimiz sebzeleri ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Zevke göre tuz ve karabiber da ekle edip hamur gibi yoğurur. Sonra bir kaba su döküp elimizi suya batırıp bu karışımdan bir az alıp köfte şeklini veriyoruz. Böylece tüm köfteleri hazırlıyoruz. Tavaya sıvı yağ ilave ediyoruz ve köfteleri kızartıyoruz. Afiyet olsun!