Kavrulmuş Badem Şekeri (Gebrannte Mandeln)

Kavrulmuş Badem Şekeri (Gebrannte Mandeln) Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr badem (tuzsuz kavrulmamış)
• 1 buçuk çay bardağı su
• 1 buçuk çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kavrulmuş Badem Şekeri (Gebrannte Mandeln) Tarifi Yapılışı

İlk olarak bir teflon tavaya suyumuzu, şekerimizi ve tarçınımızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca içine bademlerimizi de atıyoruz ve karıştırıyoruz. Şekerimiz karamelize olana, su buharlaşıncaya kadar devam ediyoruz. Karıştırmayı bırakmayın ki yanmasın. Suyu bitince rengi parlak olacak, sonra rengi solacak. Solunca bademleri çıkarmayın ve devamlı karıştırın. Tekrar rengi parlaklaşacak. Yakmamak için karıştırın durmadan. Parlaklaşınca bademlerimizi bir borcama dökün (yada tepsi) isterseniz altına fırın kağıdı serin. Soğuyunca dışı şekerleme gibi olacak. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.