Meyvalı Pasta Tarifi

Meyvalı Pasta Nasıl Yapılır?

1. Pasta kekinin tarifini sevgili htt://benmutfaktayim.blogspot.com'dan aldım.
2. Malzemeler 6 adet yumurta 1 Su bardagi un 2 yemek kasigi tepeleme misir nisastasi 1su bardagi seker 2 tatli kasigi kabartma tozu(tepeleme) 1 paket vanilya Uzeri icin; 2 paket kremşanti
3. kekini islatmak icin 1 su barsagi süt-1 corba kasigi seker,1 paket vanilya Ara krema: 1 poset muzlu pasta kremasi 1 su bardagi soguk süt (Pudink Malzemesi) 3su bardagi sut 2 yumurta sarisi 4yemek kasigi un 1 yemek kasigi nisasta(tepeleme) 4-5 yemek kasigi seker 250 gr labne peyniri
4. Yapilisi; Önce oda sicakligindaki yumurtalarin beyazi ve sarisi ayrilir.Beyazlar az tuz ilave edilip köpürüp beyazlasana kadar cirpilir.Sarilar da seker,ile guzelce cirpilir iyice köpürüp rengi acik sari olana kadar cirpilir.Un,nisasta ve kabartma tozu elenir ve iyice karistirilir. Sonra un ve nisastali karisim tekrar elenerek yumurtalarin uzerine dökülür bir spatula veya bir tahta kasik yardimi ile yavas yavas karistirilir ki hamur sönmesin,vanilya da ilave edilir güzelce karistirilir. Önceden yaglanmis ve unlanmis kelepceli bir kek kalibina dökülür,3-5 dakika kadar bir kenarda bekletilir bu arada da firin isitilir 175c lik firinda 30-35 dakika alti ve üstü kizarana kadar pisirilir.Kek firindan cikardiktan sonra kelepce kenarlari boslatilarak,bir kurdan yardimi ile kek kaliptan yavasca ayrilir.kekimiz kaliptan cikarilip bir izgaranin üzerinde bir kenarda sogumaya birakilir. Pudink hazirlanir,Süt,seker,yumurta sarilari,un, nisasta,bir tencereye konup karistirilarak kisilmis ateste koyulasana kadar pisirilir.Kaynayip koyulasinca ocaktan alinir ve sogumaya birakilir arada bir karistirilarak uzerinin kaymak baglamasi önlenir. toz Kremsanti ve soguk süt cirpilip az bir sure buzdolabinda bekletilir. soguyan pudinge labne peyniri ilave edilip karistirilir.kremasindan da 2 kasik alinip o da katilir ve guzelce karistirilir. En alttaki kisim hazirlanan sekerli süt ile guzelce islatilir,Islatilan parcanin üzerine hazirlanan (pudinkli)pasta kremasi sürülür ve üzerine diger kat kapatilir.
5. tekrar hazirlanan sekerli süt ile islatilir üzerine hazirlanan muzlu pasta kremasi sürülür.Üzerine en son kat kapatilip en üst kisma da hazirlanan krema ince bir tabaka olarak sürülür,pastanin yanlari da bu sade krema ile kaplanir ve meyvelerle süslenir. AFİYET OLSUN…