Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 baş kuru soğan
• 2 adet haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
• Sıcak su
• Aldığı kadar un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

Bulgur, çok ince doğranmış kuru soğan, baharatlar, salça ve patatesleri yoğurma kabına alalım. Elimizi ara sıra suya batırıp iyice yoğuralım. Yumurta ve unu da ekleyelim. Biraz daha yoğurup küçük sıkımlar yapalım. Bu sıkımları yuvarlayıp unladığımız bir tabağa koyalım. Bu işlem bittikten sonra bir tencere kaynar suya hazırladığımız köfteleri atalım. 5 dk kaynadıktan sonra kevgirle alıp soğumasını bekleyelim. Tüketeceğimiz kadarını tereyağı eritilmiş yanmaz bir tavada çevirip kızartalım. Afiyet olsun.

Tüketemeyeceğimiz kısmını da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atalım. Analı kızlı çorbada da bu köftelerden kullanacağız 😉