Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet orta boy patlıcan
• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Nane

Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı

Patlıcanlar geniş tencerede ya da ateş üzerine közlenir.Közlendikten sonra patlıcanın içi alınır, kabuğundan sıyrılır.Patlıcanın içi doğranır ve soğuması için dolaba konulur.Yoğurt özlenir. Kıvamının çok katı ve cıvık olmamasına dikkat edilir.Sarımsaklar ezilir ve yoğurda katılır. İsteğe göre tuzda konur.
Dolapta bekletilen patlıcanların soğumuş olması gerekir.Sarımsaklı yoğurtla patlıcanlar karıştırılır. üzerine nane ve pul biber isteğinize göre başka baharatlarda koyabilirsiniz.