Perisan Pasta Tarifi

Perisan Pasta Malzemeleri

• 5 yumurta
• 200 gram şeker
• 150 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 800 gram krema
• 50 gram bitter çikolata
• 1 paket vanilyalı pudding
• 500 ml portakal suyu
• 3-4 yemek kaşığı incir veya portakal reçeli

Perisan Pasta Nasıl Yapılır?

1. 5 yumurtayı 200 gram şekerle iyice köpürene kadar çırpın.
2. En az 7 dakika sonra 150 gram un ve 1 paket kabartma tozunu yavaş yavaş karışıma ekleyip, karıştırmaya devam edin.
3. Karışımı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
4. Piştikten sonra soğutup üçe bölün.
5. Daha sonra ayrı bir tencerede vanilyalı pudingle ve portakal suyunu karıştırıp ocağa koyun.
6. Puding şekersiz ise içine 2-3 kaşık toz seker ekleyin.
7. Puding piştikten sonra ılıması için üstü kapalı bir kapta dinlendirin.
8. Bu sırada kremayı iyice çırpıp kekin birinci katına sürülecek kadar olan kısmını reçel ile karıştırıp, kekin birinci katına sürün.
9. Kekin ikinci katına ise önce kremadan daha sonra da vanilya ve portakallı pudingden sürün.
10. Kekin üçüncü katına geçmeden, kekin kenarlarına da sürmek için biraz krema ayırın.
11. Üçüncü kata da kremayı sürün ve 2-3 kaşık da vanilya ve portakallı puding ile karıştırın.
12. Bitter çikolatayı eritin ve kekin en üstüne sürün.