Sarımsaklı Mercimek Köftesi Tarifi

Sarımsaklı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Sarımsaklı Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimekler yıkanıp tencereye alınır. üzerini 2 parmak geçecek şekilde su koyulur. Pişirilir, arada karıştırılır. Suyunu çekmeye az kala ince bulgur içine ilave edilir karıştırılarak ağzı kapatılır. Soğan küçük küçük doğranarak tavaya alınır. Soğanın üstüne çıkacak şekilde sıvı yağ koyulur kavrulur. Küçük doğranmış sarımsaklar ve salçalar da eklenir. Tencerenin ağzı açılır ve salçalı sosu ilave edilir. Tuz ve karabiber de katılır. Maydanoz da küçük küçük doğranır ve ilave edilir. İyice yoğurulur ve parmakların arasında sıkılır. üzerine limon sıkılıp servis yapılır.