Seftalili Cheesecake Tarifi

Seftalili Cheesecake Nasıl Yapılır?

1. Malzemeler:
2. 500 gr quark(süzme yogurt)
3. 3 yemek kasigi süt
4. 4 yemek kasigi siviyag
5. 150 gr tozseker
6. 200 gr un
7. 2 cay kasigi kabartma tozu
8. 100 ml krema
9. 1 paket vanilya
10. 1 yemek kasigi nisasta
11. 3 yumurta
12. 2 yemek kasigi irmik
13. yarim kg seftali
14. 2 yemek kasigi pudra sekeri
15. Yapilisi:
16. 500 gr quarkin 75 gramini ayirin.Ayirdiginiz quarki,süt,ve 150 gr tozsekerindenyarimcay bardagindan biraz fazlakadarini katip hep birlikte cirpin.Unu kabartma tozu ile karistirip,karisima katin ve yogurun.Kelepceli kalibi güzelce yaglayin.Yogurdugunuz hamuru merdane ile kalibin yanlarindan üc santim asacak sekilde acip kaliba yerlestirin.Kalan toz sekeri krema ve vanilya ile birlikte karistirin.Yumurtalarin sarilarini ve aklarini ayirin.Sarilari krema ile birlikte cirpin.Ayri bir kapta yumurta aklarini iyice sertlesene kadar cirpin.Nisasta ve irmigi kalan quarkla birlikte yumurta sarili karisima ekleyin.Yumurta aklarini da bu karisima yavas yavas karistirarak katin.Seftalileri kaynak suda 3-4 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarini soyup,cekirdeklerini cikardiktan sonra ikiye bölün.Quarkli karisimin ücte birini kaliba dökün ve üzerine seftalileri yerlestirin.Onun üzerine geri kalan quarkli karisimi döküp,önceden isitilmis 200 dereceli firinda yaklasik 1 saat kadar pisirin.(firininaltkatinda)
17. Pistikten sonra firini kapatip tekrar 10 dakika firinda tutun.Servisten önceüzerine pudra sekeri serpin.(Yemeden evvel buzdolabinda en az 4-5 saat buzdolabinda bekletmenizi tavsiye ederim)
18. AFIYET OLSUN!