Briçka Pirasali Kek Tarifi

Briçka Pirasali Kek Malzemeleri

• 1 kg. pırasa
• 125 gr margarin / tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 3 yumurta ( birinin sarısını üstü için ayır)
• Kabartma tozu ya da 1 çay kaşığı karbonat
• Susam
• Un
• Tuz, karabiber

Briçka Pirasali Kek Nasıl Yapılır?

1. Pırasıyı yıka, süz, küçük küçük doğra, yağın tümünü tencereye koy, doğranmış pırasaları ekle yumuşak görünüm alana kadar pişir.
2. Yağ seçeneğini isteğinize göre ayarlayın.
3. Ben tereyağını tercih ederim ama margarinle daha hafif olur.
4. Ateşten al.
5. Ilınınca kaşık dolusu yoğurdu, 2 yumurtayı ve 1 yumurta beyazını, tuz ve karabiber ilavesi ile aldığı kadar unu koyarak yumuşak bir hamur elde et.
6. Tabii unu koyarken kabartma tozunu ya da karbonatı ilave etmeyi unutma, karbonatı limon sıkıp köpürterek ekle.
7. Fırın kabına hamuru yay, üzerine yumurta sarısını sür ve susam serp.
8. 175 derece fırında 25-30 dakika pişir.