Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay bardağı köftelik bulgur esmer
• 1 orta boy patates
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 dal maydanoz
• 2 dal yeşil soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek domates salçası
• 1 yemek biber salçası
• Yarım limon
• 2 yemek nar ekşisi
• İsot

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Patatesleri soyup 4 parçaya bölüyoruz suda haşlıyoruz o haşlanırken bulgurumuzu bır kaba alıyoruz üzerine domates, soğan ve sarımsağı rendeliyoruz
haşlanan patatesleri püre haline getirip bulgurumuza ekleyip önce kaşıkla sıcaklığı gittikten sonrada elimizle yoğuruyoruz köftemize yağını ve salçasını ekleyip 5 dk kadar yoğuruyoruz daha sonra ince ince kıydığımız yeşilliklerimizde ekliyoruz ve en son limon nar ekşisini ekleyip acımızı kendimize göre ayarlayıp biraz daha yoğuruyoruz. Ben acılı ve acısız olarak ayırdım bu yüzden renkleri farklı oluyor. AFİYET OLSUN

Not: kişi sayısına göre patates miktarı artıyor her 3 kşiye 1 patates katıyorum ben.