Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• Kişi sayısına göre çay bardağı kısırlık bulgur
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates
• Salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yapmak kıvırcık veya marul
• 2 tane havuç
• 1 baş kuru soğan
• Sıvı yağ
• Limon suyu
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi Yapılışı

Bulguru derin bir kaba alıyoruz. Kimyon ve tuzu ilave ediyoruz. İki su bardağı kaynamış su gezdirip üzerini örtüyoruz. Islanan bulgura soğanı ufak ufak doğrayıp ekliyoruz. Salçalarını da ilave ediyoruz, yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra yeşillikleri, havucu ilave edip harmanlıyoruz. Limon suyu, nar ekşisi ve sıvı yağ ekleyip tamamlıyoruz, servise hazırdır.