Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür )

Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet patates
• 1 kase rende kaşar peyniri

Sosu

• 1 kutu krema ( 200 ml)
• 1 tane Knorr et suyu bulyon
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı tatlı biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Tuz

Tepsi için 2 diş sarımsak

Not : Siz isterseniz baharatları çoğaltabilir

pul biber, kimyon, biberiye  v. S ekleyebilirsiniz. Ben bu tarifte çok baharat sevmiyorum. Kanımca bulyonun lezzetini bastırmamak bu tarifi daha lezzetli yapıyor.

Ayrıca tarifin içinde bulyon olduğu için tuzunu dikkatli koymanız gerekiyor. Bulyon  tuzlu bir ürün bir de “patates tuz kaldırır” diye tuzu çok koyarsanız çok tuzlu bir garnitürünüz olur. Lütfen bunu dikkate alarak tuz ekleyin. .

Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Bugün sizlerle özellikle ızgara kırmızı et yemeklerinin yanına çok yakışan bir garnitür olan garnitür kremalı patates tarifini paylaşmak istiyorum. . Biz severek tüketiyoruz. Umarım sizler de seversiniz. Daha önce tavuk yanına yakışan sarımsağı bol bir kremalı patates tarifi vermiştim o tavuğa ne kadar yakışıyorsa bu da ete o kadar yakışıyor. Deneyin pişman olmazsınız :)))))) hadi başlayalım. .

1. İlk önce sosumuzu yapalım. Krema, süt, sıvı yağ, bulyon ve baharatları el çırpıcı teli ile karıştıralım. Bulyonun iyice erimesine dikkat edelim bulyonu iyice ezelim sos da eritelim.
2. Patatesleri güzelce yıkayın ve soyun. Halka halka, incecik incecik doğrayın. ( incecik doğrarsanız fırında daha kolay pişecektir)
3. Borcamınızı alın ben dikdörgen borcam kullandım siz istediğiniz herhangi bir tepsiyi de kullanabilirsiniz. . Borcam,metal tepsi Hepsi olur. .
4. 2 adet ortadan kesilmiş sarımsağı borcamın en altına her yerine  güzelce sürelim. Tepsimizin altını sarımsaklayalım. Sarımsaklar tepside kalabilir sorun yok. İsterseniz de koymayın sarımsakları atın size, keyfinize kalmış :))))
5. Şimdi tepsinin altını 2-3 kaşık sıvı yağ ile güzelce yağlayalım.
6. Bu arada fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
7. Patatesleri aralık kalmayacak şekilde tepsiye yan yana dizelim.
8. Hazırladığımız kremalı sosu kaşık yardımı ile patateslerin her yerine güzelce dökelim.
9. Isınmış fırına patateslerimizi verelim.
10. Kaşar peynirimizi rendeleyip hazır edelim….
11. Fırında ki patatesler güzelce kızarınca fırından tezgaha çıkaralım. Kaşar rendesini patateslerin üstüne eşit bir şekilde güzelce yayalım ve tekrar fırına sürelim.
12. Kaşarlar eriyip güzelce kızarınca fırından çıkaralım.Kaşar çabuk sertleşir ,güzelce kızarsın yeter kas katı olacak şekilde kaşarları pişirmeyin güzelce kızarsınlar yeter….
13. Fırından çıkartınca bir 5-8  dakika kadar bekleyelim patatesler kendine gelsinler soğusunlar. .
14. Şimdi ister bir bardak yardımı ile yuvarlaklar keserek çıkartıp servis yapın yada börek dilimleri gibi bıçakla kare kare keserek servis yapın size kalmış. .

Her fırın farklı olduğu için siz kendiniz pişirme  süresini ayarlamalısınız. Patateslerin pişerken  hangi aşamada ne yapıldığını resimlerden daha iyi anlayabilir sizin patatesleriniz de aynı resimlerde ki gibi olduğunda benim yaptığım işlemleri aynen yapabilirsiniz fırından çıkartabilirsiniz.

Krema kullanmak istemeyenler beşamel sosla da yapabilirler.

Tuz oranına dikkat etmeyi unutmayınız. Bulyon tuzlu bir mamül unutmayın…

Afiyetler olsun….

Tarif yıllar önce Emine Beder hanımdan öğrendiğim bir tarif kendisine de buradan selam olsun….