Kumpir Tarifi

Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet orta boy patates
• 125 gram tereyağ
• 300 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri.
• 10-15 adet kornişon turşu
• 8 adet uzun sosis
• 20 adet biberli zeytin
• Bir su bardağı konserve bezelye
• Bir su bardağı konserve mısır
• Ketçap
• Mayonez

Kumpir Tarifi Yapılışı

Patatesler haşlanır, sıcakken soyulur. Tereyağ ve kaşar peyniri ilave edilerek sıcakken patates ezici ile ezilir. İsteğe göre biraz tuz eklenebilir. Sosisler haşlanır. Turşular ve biberler incecik ve küçük küçük doğranır. Patates karışımı teflon bir tavaya alınır. Karıştırılarak güzelce ısıtılır. Sıcak sıcak servis tabağına alınarak büyük bir patates şekli verilir. Ortasına sosis yerleştirilerek sosis dilimlenir. Sırasıyla turşu, biber, bezelye, mısır en üste de ince rende ile kaşar peynir rendelenir, ketçap – mayonez ilave edilerek servis yapılır.