Mayalı Kek Tarifi

Mayalı Kek Malzemeleri

• ½ su bardağı bal
• ½ su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı un
• 1 vanilya
• 2 yumurta
• 1 paket Yaş maya
• ½ su bardağı süt mayayı açmak için
• ½ su bardağı ceviz
• 6-7 adet kuru kaysı doğranmış
• 3-4 adet kuru incir doğranmış
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilir)
• Doğranmış kuru kaysı, doğranmış incir, kıyılmış ceviz ve toz şekerden bir iç karışım yapın

Mayalı Kek Nasıl Yapılır?

1. Bal,su ve tereyağını kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
2. Bu arada bir kabın içerisine unu koyup ortasını açın.
3. Mayayı koyup ılık sütle ezin.
4. İçine yumurtaları ilave edip ballı,tereyağlı suyu, vanilyayı ve iç karışımının yarısını koyup ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın (kulak memesinden biraz daha yumuşak yaptım.)
5. Hamuru biraz yoğurduktan sonra şekil vererek kelepçeli kalıba rast gele dizin.
6. Her kat diziminde hazırladığınız iç karışımından hamurların üzerine tekrar serpin.
7. Topları gelişi güzel yerleştirin.
8. Hazırladığınız hamuru takriben yarım saat kadar mayalandırıp fırında pişirin.
9. Fırından çıkınca üzerine hazırladığınız çikolata sosu döküp dilimleyerek servis yapın.