Patlıcanlı Kaşarlı Patates

Patlıcanlı Kaşarlı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates
• 2 patlıcan
• Yarım bardak süt
• 1 çorba kaşığı margarin
• Kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Patlıcanlı Kaşarlı Patates Tarifi Yapılışı

Patatesleri haşlayarak püre haline getirin. Bu arada patlıcanları alacalı soyarak tuzlu suda bekletin. Kızgın yağda patlıcanları kızartarak kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün. Pürenin içine margarini, sütü, tuzu ve karabiber ekleyip karıştırın eğer sulu bir kıvam olduysa ocakta kısık ateşte karıştırıp yoğun bir kıvam alması sağlanabilir. Borcam çok hafif yağlanır püreyi borcama yayın üzerine patlıcanları dizip en üstüne kaşar peyniri rendesiyle 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.