Tavuk Kokoreç Tarifi

Tavuk Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yarım boy tavuk göğsü
• 2 yeşil biber
• 1 taze kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 3-4 çiğ köfte lavaşı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam kekik
• Kararınca karabiber
• Kararınca kimyon
• Kararınca kırmızı toz biber
• Zeytinyağı
• Tuz

Tavuk Kokoreç Tarifi Yapılışı

Tavuk göğüslerini kuşbaşı keserek kızdırılmış tavada orta ateşte suyunu salıp geri çekene kadar soteleyin. Bu esnada biber ve sarımsakları ince kıyarak sotelenen tavuğun içine baharatlar, salça ve biraz bolca zeytinyağı ile birlikte ilave edin. Tavukların ve garnitürlerin piştiğinden emin olduğunuzda sotelenen malzemeyi kesme tahtasına alarak büyük bir bıçak ile kokorec büyüklüğünde kıyın ve yeniden tavaya alin. Tavuk parçaları kıtırlaşana kadar sotelemeye devam edin. Temiz bir tava kızdırın ve lavaş içerisine sote malzemeyi koyarak durum haline getirin ve temiz tavada dört yani kızarıncaya kadar lavaşı çevirerek ısıtın. Afiyet olsun. 🙂