Çıtır Ispanak Köftesi

Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram ıspanak
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı lor peyniri (veya beyaz peynir)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi Yapılışı

Önce ıspanağı ayıklayıp güzelce yıkıyoruz ve süzüyoruz. İnce ince doğradığımız ıspanakların üzerine diğer malzemeleri ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Macun kıvamında bir karışım elde ediyoruz. Elimizle bolca unlayarak köfte şekli veriyoruz. Hepsini hazırlayıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Tavada sıvı yağı ısıtıyoruz ve dinlenen köfteleri önce galeta ununa batırıyoruz, sonra orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve domates sos eşliğinde ikram edebilirsiniz. İnanılmaz lezzetli ve çıtır çıtır oluyor. Yediğim en güzel alternatif ıspanak tarifi diyebilirim ve tezgahlarda hala ıspanak bulunabiliyorken denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere de şimdiden afiyet olsun 🙂