Çıtır Patates Kızartması

Çıtır Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 patates
• Tuz
• Sıvı yağ

Çıtır Patates Kızartması Tarifi Yapılışı

Patatesleri soyup doğruyoruz fakat çok kalın olmayacak. Doğranmış patatesleri tuzlu su dolu bir kaba alın ve müsait ise buzlukta değil ise soğuk su kullanarak buz dolabında 10-15 dk bekletelim. Patates kızartması için ufak bir tencereniz varsa yarısına kadar yağ koyarak yağı kızdırın. Ben bolca yağda kızartıyorum sonuç hep güzel oluyor. Dolaptan alıp süzdüğümüz patatesleri yağ kızınca, patatesler yağın biraz altında kalacak şekilde ekleyin. Bir süre karıştırmayın. Daha sonrasında ara ara karıştırarak altın gibi kızarmasını bekleyin. Bir tabağa kağıt havlu serin ve pişen patatesleri buraya alın. Üzerine tuz döküp afiyetle yiyebilirsiniz çıtır çıtır olacaklar.