Hobakare

Hobakare Tarifi İçin Malzemeler

• Orta boy 1 kabak
• 2 Yumurta
• 1 Su bardağı şişirilmiş pilavlık bulgur (haşlanmıyor)
• Tepeleme 2 yemek kaşığı un
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• Tuz, karabiber, köri, zencefil, kuru nane

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Servis için:

• Sarımsaklı yoğurt

Hobakare Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeler derin bir kaba konup kaşıkla karıştırılır. Kızartmak için tavaya bolca yağ konur ve kızgın yağın içine yemek kaşığı ile karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar dökülürek kaşığın sırtıyla yassılaştırılır. Her bir parça arkalı-önlü, maşa ile çevirilerek güzelce kızartılır. Pişenler kâğıt peçete üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. Sıcakken ketçap-mayonez ile veya soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla servis edilebilir.

Afiyet olsun.