Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg. ince bulgur
• Yarım demet nane
• 2 adet domates
• 1 demet yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 2 adet limon suyu
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• Yeterince kırmızı biber
• 2 adet salatalık
• Turşu
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi Yapılışı

Derin bir kapta bulgur koyulur ve üstü geçene kadar ıslanır. Ağızı kapatılıp beklenir. Küçük sos tavasın da yağ koyulur salça ve karabiber pul biber koyulur ve pişirilir. Diğer taraftan yeşillikler yıkanır doğranır ve bekleyen bulguru açıp soğuması beklenir. Soğuyan bulgulara salçalı sosu koyup güzelce yoğurulur. Tuz da ilave edilir. Yoğurduktan sonra yeşillikler de koyulup karıştırılır. üstüne limon suyu ve nar ekşisi de ilave edilir.

Afiyet Olsun.