Kuru Köfte

Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paketin yarısı kadar küçük bulgur
• Önceden hazırlanmış sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber
• Maydanoz, yeşil soğan
• İsteğe bağlı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 baş sarımsak

Kuru Köfte Tarifi Yapılışı

İlk önce yeşil soğan ve maydanozu ince halde kesiyoruz. 1 baş sarımsak dövüp yeşil soğan ve maydanozla beraber karıştırıyoruz. 1 orta boy cezve ile tamamını suyla doldurarak kaynayana kadar bekleyip küçük bulgurun paketinden yarısını koyuyoruz. Su kaynayınca ise küçük bulgurumuzu ıslatıyoruz. Islattığımız küçük bulgura kekik, kimyon, tuz, karabiber, pul biber ekleyerek karıştırıyoruz ve yeşil soğan maydanoz ve sarımsakla beraber birleştiriyoruz. 1 yemek kaşığı biber salçası ile yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz küçük bulgurumuza istersek nar ekşisi ekliyoruz, eklerseniz iyi olur çünkü güzel bir tat veriyor 🙂 Önceden ısıttığımız sıvı yağı da ekleyip tekrar yoğuruyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.