Mercimek Köftesi Tarifi (Tam Kıvamında)

Mercimek Köftesi Tarifi (Tam Kıvamında) İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• Yarım limon ( isteğe göre 1 adet de kullanılabilir)
• Tuz / Pul biber / Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi (Tam Kıvamında) Yapılışı

Mercimekler 3 su bardağı su ile haşlanır haşlandıktan sonra içine bulgur eklenir ve kapağı kapatılıp yarım saat yumuşaması beklenir biz bu sırada kuru soğanı doğrayıp yağ ile kavuralım soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ekleyip biraz karıstıralım. Bulgur ve mercimeğe ekleyelim. Maydanoz, yeşil soğan, tuz ve baharatları ekledikten sonra yoğurmaya başlayalım. 5 dk yoğuralım ve şekil verip servis edelim.
İşte bir kadar basit ve lezzetli afiyet olsun.