Yalancı Çiğ Köfte Tarifi

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket köftelik bulgur
• 3 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• 3 diş sarımsak
• Bolca nar ekşisi ve limon suyu
• Yarımşar yemek kaşığı biber ve domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• İsot
• Nane
• Sumak
• 1 bardak su

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

En sevdiğim, hem sağlıklı hem de çok leziz olan bu tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Öncelikle bulgurumuzu genişçe bir kaba alalım. Soğan, sarımsak ve domatesi rendeleyelim. Baharatlarla ve salçalarla birlikte bulgura ekleyelim ve azar azar su ilave ederek bulgurlar yumuşayana kadar yoğuralım.Bulgur şekil alacak kıvama gelince dinlenmesi için bir kenara alalım ve yeşillikleri küçük küçük doğrayalım. Bir tavada yumurtalarımızı zeytinyağında karıştırarak pişirelim ve sıcakken bulgura dökerek elimizi yakmadan tekrar yoğuralım.Yumurta iyice bulgura karışıp görünmeyecek hale gelince yeşillikleri ekleyelim ve yeşillikler fazla ezilmeden az yoğurarak şekil verelim.Kıvırcık ve ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂