Yelpaze Patates Tarifi
Yelpaze Patates Tarifi nasıl yapılır? 1.372 kişinin defterindeki Yelpaze Patates Tarifi’nin resimli anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada. Yazar: Ayşegül’den lezzetler

Yelpaze Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kekik
- Tuz
- 1 tutam karabiber
Yelpaze Patates Tarifi Yapılışı
İlk işimiz fırını 230 dereceye ayarlamak olacak. Patatesleri ılık suyla güzelce yıkayalım, bıçakla hafifçe üzerini kazıyabiliriz. Patatesler tepside düz bir şekilde durmuyorsa patatesin alt tarafından ince bir parça keselim, bu patatesleri tepside düzgün durmasını sağlayacaktır. Patatesleri kestiğimiz tarafından tezgaha koyalım, keskin bir bıçak yardımıyla üst yüzeyini, enine ince ince keselim, bu kesikler asla patatesin dibine kadar gelmesin ki kesikler patatesin tamamen ayrılmasına neden olmasın, kesmeye tereddüt ediyorsanız patatesin iki yanına çubuk veya tahta kaşık koyarak kesebilirsiniz. 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı tereyağını, 1 tutam kekiği ve kıyılmış 1 diş sarımsağı küçük bir tavaya koyup, sadece tereyağı eriyene ve hepsi birbirine karışana kadar ateşte tutalım ve sonra kenara alalım. Karışımı kullanarak fırça yardımıyla patateslerin her bir arasını yağlayalım ve fırın tepsisine koyalım, önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim, artan karışımın içine tuz ve karabiber ekleyelim ve yine fırça yardımıyla patatesin her bir arasına sürelim, dilimlerin arasınında tereyağın sürüldüğünden emin olalım, tekrar fırına koyup 20- 25 dakika daha üstü kızarana kadar pişirelim. Servise hazır.
Afiyet olsun.