Çıtır Bamya

Çıtır Bamya Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo iri bamya
• Yarım şişe maden suyu
• 1 yumurta
• Aldığı kadar nişasta
• Aldığı kadar un
• Kızartma için sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Çıtır Bamya Tarifi Yapılışı

Bamyalar temizlenir ve kaynar suda 10 dakika haşlanır. Çıkarılıp hemen soğuk suya batırılır. Yumurta ve maden suyu çırpılır. Eşit miktarlarda olacak şekilde un ve nişasta eklenir krep kıvamı elde edilir. Baharatlar konur. Bamyalar bu karışıma bulanıp kızgın yağda kızarana kadar pişirilir.